内蒙古好食好客之新颖的菜式，主打暖秋气氛吸引食客

新颖的菜式，主打暖秋气氛吸引食客
　　餐饮业作为较传统的行业之一，也越来越难做了，参与者越来越多，餐饮市场竞争也越来越激烈。今年的“十一”游客是较多的，去游玩的地方大多都是景点多，或者经济比较发达的城市，比如北京、上海、海南、苏州之类的等等。游客们都喜欢出游前提前做好旅游攻略，游客多了，餐饮消费就火热了，然后一个个餐饮商家都使出绝招去“对付”游客。经过小编的细心观察，景点地道的特色菜销售不是太高，反而是推出的新颖的菜式，打着暖秋的旗号，一时间火的不行了。
　这时候你就会发现，新颖的菜式抓住了食客们的心理。试想一下，出来游玩的群众到一个景点来肯定会想尝尝当地的特色美食，同时还要让自己不留遗憾的走，打出暖秋的旗号，让人心理感觉很贴心。比如，有的游客初来到一个城市会出现水土不服的反应，加上北方降温厉害，有家餐厅推出一系列鸡汤锅，喝一口下去，消消寒气，胃不好的游客还可以暖胃，这家餐厅才黄金周这几天营业额报增，每到饭店，整个餐厅的气氛足以用“火热”来形容。无论何时都要抓住食客的心理；而且要走进食客的心里去，多站在食客们的角度去想问题，营造出让食客们百吃不厌的感觉，每天都换着花样的去体验不一样的新鲜感，不仅是对味蕾的一种刺激，还是一种自我享受的满足感。
说到这里，提示一下，新颖的菜式是很受食客们的青睐，食客们也比较容易接受，但一定要注意食物的相生相克，不要做一些针对部分人群的食物，要做到去符合大众的口味才好。
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